História
Inaugurado em março de 2009, o bar Chico e Alaíde é a prova de que, ao contrário do dito popular, uma velha amizade pode, sim, transformar-se em bom negócio.
Amigos há quase vinte anos, a mineira Alaíde Carneiro conheceu Francisco das Chagas Gomes Filho, o Chico, quando ele trabalhava em seu prédio. Ela, que na época já comandava a cozinha do Bracarense, o convidou para trabalhar como garçom no bar, em 1991. Além de cultivarem a amizade nesses mais de 15 anos juntos, graças ao carisma e ao bom humor típicos do casal, conquistaram a simpatia dos frequentadores e, motivados pelo desejo de ter um bar próprio onde pudessem receber os amigos, transformaram o sonho em realidade.
Quem chega no aconchegante botequim instalado na Rua Dias Ferreira, um dos endereços mais badalados do Leblon, se sente em casa. Alaíde é a criadora das deliciosas receitas que são servidas junto com o tradicional chope da Brahma gelado, que continua sendo tirado pelo Chico. Aliás, muitas das receitas - como o famoso bolinho de aipim com camarão e catupiry e a empadinha de bobó de camarão - são copiadas por diversos restaurantes da cidade. Para a inauguração, Alaíde criou o “totivendo” - uma espécie de “escondidinho” às avessas com bastante recheio. As fritadas de bacalhau, frutos do mar, camarão e carne seca também merecem destaque especial.
Com capacidade para 80 pessoas, o bar tem ainda no cardápio 40 tipos de petiscos, uma grande variedade de sanduíches, salgados, caldos e fritadas. Além do chope da Brahma gelado, são servidos drinques, sucos e vinhos.
O ambiente descontraído, com direito a uma varanda com deck, é um projeto da Ouriço Arquitetura com execução da Montaggio Engenharia. Velho amigo, o cartunista Chico Caruso fez questão de dar um toque à decoração com uma charge feita especialmente para o casal.
